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岗位职责:
1.负责烧烤.卤水拼盘及冷菜的制作,保证及时提供菜肴;
2.能独立制作各种烧腊.叉烧等一切烧味,熟悉且能独立制作烧腊的整个流程;
3、熟悉广东湛江烧蜡制作。
岗位要求:
1.熟悉掌握各种凉菜,熟食的加工,制作,装盘;
2.精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧;
3.服从分配,对工作认真负责;
4.热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。