·保持厨房的日常操作正常。
·保食品质与量的高水平供应。
·监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等。
·创新出品,增加营业收入。
·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。
·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。
·严格遵守酒店的规章制度。
·确保厨房卫生时刻符合标准。
·在菜品的出品质量保持良好的前提下,维持食品成本。
·训练、指导、监督和发展下属员工。
·坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
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Club Med Joyview安吉度假村是来自Club Med全新假期概念,旨在为中国一线城市的家庭和企业消费者提供国内精致的周边游假期体验。Club Med Joyview安吉度假村地处有“长三角后花园”之称的安吉县。安吉是著名奥斯卡电影“卧虎藏龙”的拍摄地,以竹林和白茶闻名的江南度假胜地。从杭州、上海或南京出发驾车至安吉约2-3小时车程。Club Med Joyview安吉度假村为客人提供“房间含早”或“一价全包”双重入住选择,多种美食及20余种娱乐项目任君搭配,特设儿童娱乐天地,配备完善的宴会及会议设施,300间客房均可通过宽敞的阳台饱览茶园梯田和竹林美景,国际化的G.O团队带给您亲善友好的度假氛围。我们以世界一流的度假设施、服务和氛围为您带来一个多元文化的特别假期。