【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理,确保出品质量符合酒店标准;
2、监督并指导西饼房员工完成各类西点、面包、甜品的制作;
3、根据菜单需求研发新品,定期更新西饼房产品;
4、控制西饼房原材料成本,合理规划库存,避免浪费;
5、确保西饼房卫生及食品安全标准严格执行;
6、协助主厨完成部门排班、培训及绩效考核工作;
7、处理客人对西饼产品的特殊需求及反馈。
【岗位要求】
1、具备西点制作基础技能,熟悉各类西点、面包、甜品制作工艺;
2、有一定团队管理经验,能有效协调西饼房工作安排;
3、对食品安全及卫生标准有清晰认知,严格执行操作规范;
4、具备创新意识,能根据市场需求调整产品结构;
5、工作细致认真,责任心强,能适应酒店行业工作节奏;
6、良好的沟通能力,能与厨房团队及其他部门高效协作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Club Med Joyview安吉度假村是来自Club Med全新假期概念,旨在为中国一线城市的家庭和企业消费者提供国内精致的周边游假期体验。Club Med Joyview安吉度假村地处有“长三角后花园”之称的安吉县。安吉是著名奥斯卡电影“卧虎藏龙”的拍摄地,以竹林和白茶闻名的江南度假胜地。从杭州、上海或南京出发驾车至安吉约2-3小时车程。Club Med Joyview安吉度假村为客人提供“房间含早”或“一价全包”双重入住选择,多种美食及20余种娱乐项目任君搭配,特设儿童娱乐天地,配备完善的宴会及会议设施,300间客房均可通过宽敞的阳台饱览茶园梯田和竹林美景,国际化的G.O团队带给您亲善友好的度假氛围。我们以世界一流的度假设施、服务和氛围为您带来一个多元文化的特别假期。