餐饮总监
1万-1.5万
投递简历
发布于 07-13
餐饮总监
1万-1.5万
西安 | 10年以上 | 大专 | 可提供吃 | 招1人
停止招聘
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

1、确保餐饮部高效正常运作;

2、确保餐饮部属下各分部完成或超额完成年度营业计划;

3、拟定所辖餐厅、出品部的操作流程和管理制度;

4、确保部门能够按照标准,随时向客人提供高效的、连贯一致的、殷勤的服务;

5、开展经常性的、彻底的巡查和督导工作;

6、督查下属员工的工作表现;

7、实施年度绩效评估,公平公正,机制透明;

8、执行和传达上级布置的任务和文件精神,承上启下,上传下达;

9、保持与厨房的良好沟通,保证食品酒水出品符合餐厅要求;

10、不断完善和更新餐厅操作流程和管理制度,并及时将更新汇总至部门运营手册,确保其准确全面;

11、熟悉掌握对客服务技能;

12、按标准向客人提供优质服务,满足客人的个性化要求;

13、换位思考,关注客人感受,征求客人意见和建议;

14、与客人保持和谐的关系,处理客人的要求和投诉;

15、经常亲自检验餐厅能否向客人提供优质服务;

16、在餐厅营业高峰期,须到现场督导,确保餐厅运作正常,按服务标准操作,达到客人的期望。每段营业期,现场督导时间不少于营业时间的1/3;

17、将餐厅营业计划细分到每月、每天,确保所有员工清楚餐厅的营业目标;

18、坚持不断寻求更好的方法,努力提高餐厅营业收入和利润;

19、对本餐厅构成竞争的其他餐饮场所,须掌控分析其经营活动和发展动态等;

20、保持餐厅格调,确保提供的产品和服务能够满足市场需求,或引领潮流;

21、拟定食品推广计划,上报酒店总经理,并至少提前一个月做好准备;

22、预算餐厅营业费用,并实施严格控制;

23、严格控制生产成本,并提出有效控制的方法;

24、注重提高生产力水平,慎重监控人力成本,把设备能耗控制在合理范围;

25、确保及时合理应用新技术、新设备,同时设计新流程,以提高生产力;

26、统筹安排餐厅所属设备设施的使用、调度和报废;

27、督导经理跟查设备运行情况和使用去向;

28、指定专人对设备执行季度、每半年和年度盘点,编制详细目录;

29、每月检查仓库物资,合理调配经营用具;

30、本岗位须严格执行酒店全员营销制度,完成星品酒、节令产品等酒店指定产品的宣传、咨询与销售任务,相关工作为岗位工作职责组成部分。销售完成情况纳入岗位绩效考核,考核结果按酒店薪酬、激励及绩效管理制度执行。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
陕西省西咸新区秦汉新城兰池大道以北
导航
职位联系人
人力资源行政部
立即沟通
李女士

人力资源行政部 · 李女士

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      陕西星河湾酒店有限公司是由星河湾集团以白金五星级标准建造,并由全国发展速度最快及具有丰富酒店管理经验的广州星河湾酒店管理有限公司进行管理,分别在广州、上海、北京、山西、等地区都设有酒店分公司。 其中正在运营的酒店有:广州星河湾酒店、半岛星河湾酒店、上海星河湾酒店、浦东星河湾酒店、太原星河湾酒店、青岛星河湾酒店,星河湾酒店努力为员工提供良好的职业发展机会、多元化的培训课程、优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。      酒店位于陕西省西咸新区秦汉新城兰池大道中段,距离西安咸阳国际机场、西安高铁站(西安北站)、西安地铁站(2号线)仅15分钟车程,乘车指引:您可乘坐西咸巴士、32路公交巴士至“星河湾酒店”下车即到。 
陕西省西咸新区秦汉新城兰池大道以北
导航