1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪工作,确保出品质量符合酒店标准及客人期望。
2、根据季节和市场需求,协助厨师长更新菜单,提出创新菜品建议。
3、负责日常厨房设备的维护与使用,保证厨房整洁卫生及安全工作。
4、与团队成员紧密合作,高效完成备餐、出餐任务,应对突发状况及时调整菜肴制作计划。
5、控制食材成本,减少浪费,合理利用剩余食材进行再创作或妥善保存。
6、定期参加厨艺培训和交流活动,提升自身专业技能水平。
7、完成上级交办的其他相关工作任务。
[岗位要求]
1、具备两年以上星级酒店炒锅岗位工作经验,熟悉中式菜系烹饪技法。2、热爱餐饮行业,对提升个人技艺有持续追求和学习热情。
3、了解基本的食品安全知识和营养搭配原则,能够按照规范操作执行工作任务。
4、良好的沟通能力以及团队协作精神,能够在压力下保持冷静并有效解决问题。
5、身体健康,品行端正,无不良嗜好,能够适应高强度的工作环境并服从管理安排。
尊敬的应聘者:如您对酒店的职位感兴趣,欢迎携带本人白底一寸照及个人简历至酒店应聘,具体信息如下:酒店地址:义乌市新科路1号(与西江路交叉口,万达广场内)面试时间:每周一至周五 上午8:30-下午5:00电话:0579-81038888酒店人力资源行政部义乌万达嘉华酒店是万达集团在义乌市重点打造的高端五星级酒店,位于义乌市总部经济区义乌江畔,距离火车站14公里,距义乌机场12公里,距义乌国际商贸城仅8公里。义乌万达嘉华酒店坐落于义乌万达广场的商业圈内,以其成熟大气的建筑风格成为义乌开发区的新地标。酒店拥有288间客房及套房,设计时尚而雅致,每间客房均配备温馨舒适的“万达嘉华之床”及“妙梦”助眠系列。同时,客房可以俯视整个义乌开发区,江景房也将义乌母亲河-义乌江景色尽收眼底。酒店的三个餐厅新颖别致,各有特色,荟萃了来自世界各地的美食佳肴。“美食汇”全日餐厅的开放式厨房奉上国际风味美食自助餐及别有情调的招牌零点;“品珍”中餐厅以浙菜和义乌本地菜为主,取其精华,提供独具本酒店特色的东方美食;更有特色餐厅经营中国各城市经典的不同美食,带来独特味觉享受。酒店拥有全市最专业的宴会设施,面积1,200平方米的无柱式大宴会厅层高8米,配备80平方米LED显示屏;另设6间可灵活分隔的多功能会议厅,均配备最先进的视听设备并免费提供无线网络,是举办会议、宴会及婚宴等各类活动的首选场所。酒店还为宾客提供独特的一站式婚宴服务——“万达浪漫婚典”,令新人轻松无忧地抛开一切繁琐,专注享受此生最美时刻。于此同时,酒店还配有健身中心、室内恒温游泳池及行政酒廊等,将以卓越完善的设施和始终如一、温情倍至的服务为宾客创造温馨惬意的居停感受。