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岗位职责:
1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2.遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
3.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
4.特别活动的概念管理工作。善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。对竞争对手进行分析。创造良好的公众宣传机会。管理顾客数据库并有效的加以使用。推销酒店的设施。5.进行预测工作。 有效的控制存货。通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
任职资格:
1.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
2.4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划;
5.有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。
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