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【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制
2、制定并执行西厨房操作标准流程(SOP)，确保食品安全及卫生标准符合酒店要求
3、合理排班并管理西厨房团队，包括人员培训、绩效考核及团队建设
4、监控食材采购、库存管理及成本核算，有效控制厨房运营成本
5、与其他部门协调配合，确保宴会、客房送餐等餐饮服务的顺利开展
6、定期分析顾客反馈，持续改进菜品质量和服务水平
7、负责厨房设备维护保养，确保设备正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺
2、3年以上五星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、精通厨房成本控制、菜单设计及食材采购流程
4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励和培养下属
5、熟悉HACCP食品安全管理体系及相关卫生标准
6、工作细致严谨，具备较强的抗压能力和应变能力
7、具备创新意识，能持续研发新菜品满足市场需求
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：精通年龄要求：30-40岁 
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名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
西双版纳稷泽万达文华度假酒店坐落于西双版纳景洪市西北部--融创西双版纳国际度假区，是万达集团首家超五星级自营山地度假酒店。距西双版纳嘎洒国际机场仅15分钟车程，地理位置优越，交通十分便利。酒店拥有151间华丽典雅的客房及套房，同时，酒店创建了一个中西合璧、令人回味的美食天堂，包括汇聚中华美食精髓的品珍中餐厅，囊括世界各地美味的美食汇全日餐厅，高端精致的时尚特色餐厅“湄宫”，呈现各式茶茗、环球珍藏佳酿的大堂酒廊，为美食美酒爱好者带来全新难忘的味蕾体验。 1,200平米无柱式大宴会厅配备全市独一无二的85平米LED幕墙，6个不同规模的多功能厅，结合顶级会议活动设施和专业体贴的一站式会议管家服务，西双版纳稷泽万达文华度假酒店是举办各种宴会及会议活动的理想场所。西双版纳稷泽万达文华度假酒店为您打造一个理想而美丽的国度。Wanda Vista Resort Xishuangbanna is locatedon the northwest of Jinghong City. WandaVista Resort Xishuangbanna is the first 5-star plus resort managed by Wanda Hotels& Resorts. Enjoying convenient transportation connections, the hotel isjust a 15 minute drive from XishuangbannaGasa International Airport. The151-rooms hotel is an exquisite paradise of warm hospitality and orientalculture in a cosmopolitan style. Ideally designed for tourists and businesstravelers, the hotel provides an elegant oasis of ultimate comfort withluxurious guestrooms, world-class dining options including Cafe Vista, ZHENChinese Restaurant, Mekong Specialty Restaurant and the stunning Lobby Lounge.Be it a meeting, a wedding or any social event; Wanda vista Resort Xishuangbanna is the place to go. The hotel offers a 1,200sqm pillar-free GrandBallroom with state-of-the-art technology including a 85sqm LED screen and 6different sized function rooms with Wanda Vista's unique Exclusive MeetingDirector services to make every occasion a great success.
