1.协助餐饮总负责人抓好餐厅的各项管理工作,执行餐饮总负责人工作指令,并向餐饮总负责人汇报工作;
2.认真贯彻餐饮总负责人的意图,配合餐饮部的各项工作,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成;
3.努力完成餐厅的年度、月度营收指标任务,消耗品等成本费用预算,分析每月的预算完成情况和成本费用情况,带领餐厅员工积极完成各项经营指标;
4.发挥带头人作用,对自已严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规程进行接待,加强现场督导,营业时间及时发现和纠正服务中产生的问题;
5.抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪,业务技术水平和思想工作;
6. 开餐时参加并监督食品和饮品的服务与推销,并与厨房协调,保证按时、按质上菜,亲自为重要宾客服务;
7.征询和收集客人的就餐菜肴和服务的反馈意见,并上报总监,提高客人的满意度;
8.热情待客,态度谦和,接受宾客投诉,并向总监汇报;
9.及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况,确保及时维修,使部门运行处在最佳状态,并做好维护保养工作;
10.加强对部门财产管理,掌握和控制物品使用情况;
11. 检查所有规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好的形象;
12.钱塘区本地人优先。
杭州英冠温德姆酒店由全球知名酒店管理集团——温德姆集团授权管理。酒店位于钱塘江南岸,大江东核心区域。拥有三百余间豪华客房,大型地下停车场、西餐厅、中餐厅、风格各异的中餐包厢、1200㎡和800㎡大型多功能厅,室内恒温游泳池、健身房、KTV等康体设施一应俱全。我们致力打造大江东首家集商务、会议、宴会为特色的高品质酒店。酒店行业巨头,温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group)是温德姆环球公司三大酒店子公司之一,凭借其庞大的规模,傲视全球。温德姆酒店集团在全球78 个国家拥有超过8,100 家酒店,超过708,500 间客房,是世界领先的酒店品牌特许经营商及酒店管理服务提供商,在业界独树一帜。