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职位概述
依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
工作职责
1.按照标准菜谱制作高质量的食品。
2.协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。
3.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
4.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作。与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
6.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。
7.事先准备服务所需的食品、材料和设备。清洁并整理工作区域。
8.执行被分派的相关任务和特殊项目。确保符合集团食品安全管理系统的标准。
任职要求
1.餐饮技能或相关专业的职业证书。
2.1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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