工作职责 :
1. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
2. 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政副总厨汇报所有问题,并向工程部递送维修单。
3. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
4. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。、
5.遵照副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。
能力要求:
1. 1-2年5星级酒店领班及以上职位的工作经验。
2. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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