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西餐厨师长

2019-04-22 发布   2019-07-21 截止

工作经验:5年以上 工作地点:北京市 朝阳区 招聘人数:3人 薪资待遇:1万-1.5万 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:25-45 语言要求:英语(良好) 计算机能力:熟练 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:高中 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  岗位职责:

    1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作

    2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;

    3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;

    4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;

    5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;

    6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。

    10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;

    12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。

    任职资格:
    1、年龄25—45岁,性别不限,身体健康;
    2、有知名连锁餐饮或酒店及海外工作经验者优先,工作经验5年以上;
    3、有责任心,良好的执行能力和沟通能力、组织能力,能够严格按照标准操作;

    4、熟悉西餐厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术;

    5、熟练使用计算机办公软件;

    6、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。




  • 自然全食(北京)餐饮管理有限公司,拥有市场专业与品牌经营能力,并且积极投入绿色概念产业,我们深信中国的绿色餐饮市场在未来势必成为该产业的领头羊,因此积极透入导入我司在餐饮经营的品牌创造力,积极布局,并预计在中长期发展中建立具一定规模的连锁事业体来推广绿色餐饮于消费者。 有力的品牌精神; 传递 ”从自我做起,坚持品质的信念”并提供不论何时何地,品牌永远象征对顾客的责任,安全,美味,自然,热情与关心来建置一个中国优质品牌与星级服务的餐饮连锁店。
    我们体现对品质的绝对坚持在于选用当地严选的食材,确保低碳环保! 我们对品质保证的投资来自于对食材来源的品质把关,食材处理的品质保证,品质确保新鲜,强调现点现做的健康饮食观。在品管系统的投资方面,我们严格遵守品质制作与管理流程的控管,从农作物的栽培筛选,原物料的取得,货料运送,半成品的处理,仓储管理,到送上顾客面前的料理,皆细心处理与控管。
    对自身的绿色管理与周遭的绿色贯注,是我们坚持对环境与顾客的承诺,也是我们的企业核心理念。我们希望借由我们所建立的绿色餐饮品牌能以中国为核心,将中国在地的优质蔬,果,肉及其他产品借由我们的发掘,品尝,传递到全球。
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自然全食(北京)餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:政府机关/非营利机构
  • 人数规模:50-99人
  • 联 系 人:周女士
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:北京市朝阳区工体北路4号院The Rug餐厅
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