【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜品要求,准确完成各类食材的改刀、分档和初加工
3、保持砧板区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行食材验收和库存管理
5、定期维护和保养砧板工具设备
【岗位要求】
1、初中及以上学历,具有1年以上酒店或餐饮行业砧板工作经验
2、熟悉各类食材特性及切配标准,掌握基本刀工技法
3、了解食品安全知识,持有健康证
4、能适应早晚班工作安排,具备团队协作意识
5、工作细致认真,能承受一定工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京永兴花园御瑞酒店为四星级酒店,位于北京西三环航天桥西1公里,环境优美,交通便利,门前万余平米的花园广场为酒店所独享。酒店大堂设计将经典与现代元素完美融合。各式客房宽敞安静,视野开阔。锦绣宴会厅厅内净高9米,气势庄重。饭店大会议厅设备现代,能满足各类会议所需,并拥有大面积、多种类的娱乐、健身设施。酒店内拥有多个餐厅,淮扬菜和京城美食佳肴汇集于此。地址/Add:中国北京市海淀区阜成路101号 邮编/Zip:100142 电话/Tel:+86-10-88111188