【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准;
2、制定并执行厨房工作计划,包括菜单设计、食材采购计划及成本控制;
3、监督厨房员工的工作表现,合理分配任务,确保高效协作;
4、定期检查厨房设备运行状况,维护保养并确保符合卫生安全规范;
5、培训新员工,提升团队专业技能及服务意识;
6、处理厨房突发问题,如客诉、设备故障等,确保运营顺畅;
7、配合餐厅及其他部门工作,完成上级交办的其他任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能及厨房管理经验,熟悉各类菜系制作流程;
2、了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证者优先;
3、具备较强的组织协调能力,能高效管理团队并处理突发情况;
4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境;
5、具备成本控制意识,能有效优化食材及人力配置;
6、良好的沟通能力,能与各部门顺畅协作;
7、该岗位为单休,具体按部门排班来定。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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