【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作、摆盘及出品质量控制
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷餐
3、保持冷菜工作区域清洁卫生,符合食品安全标准
4、协助研发新式冷菜菜品,定期更新菜单
5、管理冷菜原料库存,控制食材成本
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础技能,熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全及卫生操作规范
3、能适应早晚班次安排,具备团队协作意识
4、有创新意识,对菜品摆盘有一定审美能力
5、身体健康,持有效健康证
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京永兴花园御瑞酒店为四星级酒店,位于北京西三环航天桥西1公里,环境优美,交通便利,门前万余平米的花园广场为酒店所独享。酒店大堂设计将经典与现代元素完美融合。各式客房宽敞安静,视野开阔。锦绣宴会厅厅内净高9米,气势庄重。饭店大会议厅设备现代,能满足各类会议所需,并拥有大面积、多种类的娱乐、健身设施。酒店内拥有多个餐厅,淮扬菜和京城美食佳肴汇集于此。地址/Add:中国北京市海淀区阜成路101号 邮编/Zip:100142 电话/Tel:+86-10-88111188