【岗位职责】
1、负责面档区域的日常运营,按标准完成面条、米线、馄饨等面食的现场制作与出品;
2、根据酒店早餐及零点菜单要求,精心准备各类浇头、汤底及佐料,确保口味稳定、出品美观;
3、严格执行食品安全与卫生操作规范,做好食材储存、工具消毒及岗位清洁,杜绝交叉污染;
4、根据客流量合理安排备料数量,及时补充食材,避免断档或浪费;
5、主动了解宾客需求,提供热情、周到的面档服务,妥善处理宾客对出品的简单投诉或建议;
6、协助厨房其他岗位完成高峰时段的工作任务,配合厨师长及上级安排的临时性工作。
【岗位要求】
1、学历不限,有面食制作或餐饮后厨经验者优先;
2、熟悉基本的面条、米线煮制流程,能熟练使用面档相关设备及工具;
3、身体健康,持有效健康证,无传染性疾病,能适应酒店厨房倒班工作;
4、工作认真踏实,注重个人卫生及操作规范,具备良好的食品安全意识;
5、具备较强的服务意识和团队协作精神,能承受一定的工作压力;
6、年龄不限,热爱餐饮行业,愿意学习并提升面点制作技能。
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你的综合竞争力排名为第
名
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融汇集团创始于1989年,是一家综合性投资控股集团,覆盖城市建设与运营、精细化工及产业投资三大板块业务,涵盖地产、温泉文旅、化工、商业、酒店、物业、建工、园林八大产业,实现产业融合发展,助推驱动的协同效应。旗下融汇温泉旅游产业集团以十年温泉行业排头老兵的资本,以泉筑城,打造温泉N+模式的商、教、文、产城。自2010年扬帆起航重庆,深耕福建、山东等战略核心城市,同时以轻重资产并举策略,先后服务全国39个项目,是温泉旅游行业城市更新先锋者、行业标准制定者、项目品质运营师以及世界交流外交官,凭借优秀的内控模式、运营能力以及产城融合、线上线下IP化运营场景化打造,成为首批获得中国五星级温泉称号的企业。 重庆融汇半岛酒店位于重庆中心城区长江文化艺术湾区中心,巴滨路上李家沱商圈,与老重庆历史文化风貌的西流沱小镇和独具文化话剧脚本的茶花广场自持商业所环绕,占据巴南滨江路得天独厚的江景资源,由融汇集团投资兴建,将艺术文化、自然风光与建筑结合,承接婚宴、百岁宴、寿宴、抓周礼、升学宴等宴席、汇餐活动,打造一家重庆顶级宴汇主题酒店。酒店总建筑面积3万余平方米,豪华时尚、设施先进、风格别致。酒店主题建筑共17层,拥有视野开阔、浪漫盈心的豪华江景房,充满温馨、可爱的亲子套房以及融合奢华、舒适为一体的新婚套房等共235间,配备高清液晶电视、智能中央空调、超大宽体观景浴缸、奢华寝具用品等。约2500平米的会议活动空间,共设有多个活动场地,承接不同功能主题的宴会,分布在酒店的1层和3层,同时可容纳1620位客人。其中950平方米的全无柱豪华大型多功能厅和718平方米的多功能厅,皆可拆分重组为中小型多功能会议活动空间,提供车辆入场服务,配有独立的VIP贵宾接待室、休息室、新娘理妆室以及小型会议室,为贵宾提供多元会晤选择。专门的宴会活动区域入口,设有先进的视听设备,专业的宴会团队保障。全日制餐厅,提供各式富于情调的早中晚自助餐各式零点美食、鸡尾酒、精致茶点及咖啡饮品,二层休闲娱乐场所共计28间,配置了28张双人沙发是商务或休闲小聚的惬意之选。 “北城观音桥,南城李家沱”,巴南城市中心商业区,围绕“1+6”全力打造黄金消费走廊。以旧城改造为契机,打造百亿级市级核心商圈、南重庆区域商务中心,最终成为重庆第七商圈,南部商贸高地。重庆融汇半岛酒店将围绕区域规划定位,站在城市战略高度之上,升级品牌影响力,秉承“服务到我为止”的企业服务理念,再融入五星级服务理念,覆盖整个商圈宴会、住宿需求,逐渐向外区域辐射,成为重庆乃至国内的顶级宴会主题酒店。