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1.上班前首先搞好打荷保温台里外清洁卫生,及调味钢清洗工作。
2.按要求准备好(从库房申领)各种调味品,并协作炉灶师傅上好全部调味料。
3.按规格要求对姜片,米,马耳朵葱,葱段,葱花等进行严格切配.
4.开餐前充分准备好各种型号餐具,放于保温打荷台内,同时注意分类摆放整齐。
5.协助炉灶厨师的正常工作,打好下手,作好餐前准备工作。
6.开餐前认真检查是否有遗漏工作,如发现应及时补救。
7.开餐时要高度机灵的配合好炉灶师傅的工作。
8.开餐时要全面负责出菜餐具卫生,协助整理好装盘标致。
9.开餐完毕应及时收捡好半成品食物交接墩子厨师接手保管。
10.开餐完毕应及时收捡保管好打荷台上的调料(加盖)以防鼠害。
11.开餐完毕应将毛巾清洗干净,凉好,杜绝乱抓乱拿。
12.严禁所用毛巾发臭。
岗位要求:
1.专业烹饪学校优先。
2.熟练业务技术和良好的职业道德。
3.有1年以上相关经验优先。
4.具备专业精神及优秀的沟通和人际交往技巧。
广州从化都喜泰丽温泉度假酒店位于素有“广州后花园”之称且拥有世界级珍稀温泉资源的从化地区,酒店拥有138间豪华别墅及客房,酒店餐饮设施包括全日制餐厅、中餐厅、风涟台户外烧烤和大堂酒廊,并特设300平方米无柱宴会厅及2个会议室,配备高端视听影响设备。一应俱全的娱乐休闲设施包括棋牌休闲室、健身中心、网球场、儿童游乐室以及游泳池。酒店拥有一座独特的泰式SPA温泉会所,包括室内外温泉游泳池、23个理疗池、香薰池、嬉水池、鱼疗池以及配有5间特色理疗室的泰丽水疗中心,并由技师提供专业的泰式SPA服务,给宾客带来彻底放松身心、舒缓压力及重塑自我的无限体验。