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工作职责：
1. 负责厨房的日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定与执行，确保食材的质量与供应及时性。
2. 制定并完善厨房的各项规章制度和操作流程，确保厨房工作符合食品安全与卫生标准。
3. 负责厨房菜品的研发与创新，根据市场需求和顾客反馈，不断调整和优化菜单。
4. 监控厨房成本，包括食材成本、人力成本等，通过有效的管理手段控制成本，提高厨房经济效益。
5. 处理厨房突发事件，如设备故障、食材短缺等，确保厨房工作的正常进行。
6. 与餐厅其他部门保持密切沟通与协作，共同提升餐厅整体服务质量。
任职资格：
1. 不限学历，但需具备2年以上厨房工作经验，熟悉厨房运作流程，有主管经验优先。
2. 具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够合理安排厨房员工的工作。
3. 拥有良好的食品安全与卫生意识，熟悉相关法规和标准。
4. 具备一定的菜品研发能力，能够根据市场需求和顾客反馈进行菜品创新。
5. 具备较强的成本控制意识和能力，能够有效管理厨房成本。
6. 具备良好的沟通能力和应变能力，能够处理厨房突发事件并与餐厅其他部门保持良好协作。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
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