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工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关标准；
2. 组织安排厨房人员排班、任务分配与现场协调，监督各岗位作业质量与效率，保障餐品稳定供应；
3. 参与制定菜单、成本控制方案及标准化操作流程（SOP），定期开展内部培训与技能指导，提升团队专业能力；
4. 配合完成卫生检查、消防巡查及相关部门的合规性审核工作，及时整改安全隐患。
任职资格：
1. 具有2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉中式/西式厨房运作流程者优先；
2. 持有中等职业教育学历（中专、技校或职高），具备食品经营从业人员健康证明；
3. 熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，具备基础食品安全管理能力；
4. 具备良好的组织协调能力、责任心与抗压能力，无传染性疾病病原携带限制情形（依据《就业服务与就业管理规定》第十九条）；
5. 年龄、性别、民族、宗教信仰、婚姻生育状况等均不作为录用限制条件，符合国家平等就业法律法规要求。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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