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工作职责：
1.全面负责管理领导厨房良好运营和提供高标准的服务；
2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅；
3.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流；
4.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本；
5.严格执行本酒店FSAA的标准（食安365的每日数据的提交、标签的过期检查、FIFO原则存储及收货）。
任职资格：
1.十至十五年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅并有八年主厨的经历；
2.具备菜单研发、季节更新、菜品创新能力，能结合市场趋势与本地口味设计菜单；
3.熟练成本控制：食品毛利率、损耗率、库存管理、采购验收、预算执行；
4.掌握厨房设备维护与安全操作，能制定保养计划、排查安全隐患。
计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
细致入微，体贴入心。在希尔顿逸林品牌，我们崇尚“不忘初心”的快乐：一声诚挚的问候，一份热腾腾的“逸林曲奇”，一个暖心微笑或者一场携手成功……AtDoubleTreebyHilton, “where the little things mean everything”, wecelebrate thesimple butrewarding experiences: a sincere greeting, a hot Cookie,aheart-warmingsmile or a joint success by teamwork……深圳龙华希尔顿逸林酒店是由全球知名的希尔顿酒店集团管理的国际商务酒店。坐落于深圳的新城市中心——龙华区核心位置，酒店毗邻高端商务综合体“粤商中心”，紧邻高尔夫球场与高新产业园区，与地铁、高铁北站和宝安机场轻松相连。酒店拥有238间豪华舒适的客房和套房，让您尽享惬意与温馨。充足的现代化会务设施是举办各种类型会议、活动以及大型宴会的不二良选；多样的餐厅与酒吧为您提供丰富的餐饮选择；酒店拥有一流的娱乐休闲设施，是商务出行或休闲之旅的理想之所。DoubleTreebyHiltonShenzhen Longhua, opening soon is managed by Hilton Worldwide.Situatedin theheart of Longhua New District, Shenzhen‘s new arising center,DoubleTreebyHilton Shenzhen Longhua is adjacentto Yueshang Center Plazaand close toIndustrial Zones and golf course. Thehotel is easily accessible,as it is withina short distance from Subway, NorthExpress Train Station andBao’an InternationalAirport as well. The hotel’s 238rooms and suites providesyou a home away fromhome. Featuringa range ofrestaurants and bars, excellentrecreational facilitiesand amplemeeting space,the hotel is the ideal choicefor both business andleisure travellers. 加入深圳龙华希尔顿逸林酒店，您将会享有：Our generous benefitsinclude (includingbut not limitedto)：-具有竞争力的薪资Competitivewages-一日四餐员工餐4workingmeals daily-免费公寓FreeTeamMember Dormitory-五险一金Domesticsocialinsurance program-丰富多彩的员工活动ColorfulTeamMember activities-最具吸引力的希尔顿全球内部价TeamMemberTraveling Program-最核心的希尔顿品牌文化-关爱文化Therichbrand culture: C.A.R.E 加入深圳龙华希尔顿逸林酒店，您将获得培训与发展的机会：Checkout ourtraining & development opportunities(including butnot limited to):-希尔顿网上大学免费课程Freeonlinecourses by Hilton Worldwide University-希尔顿全球交叉培训机会Crosstrainingopportunities in the network-希尔顿全球内部调动机会Internaltransferopportunity in the network-希尔顿全球内部派遣机会Taskforceopportunity in the network-参与酒店认可发展人才计划Talent&recognition program 联系方式 Contact E-mail: 请将您的简历发送到 Pleasesendyourresume to: jason.cai@hilton.com
