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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好,
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度,
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作;
任职资格:
1、25~40周岁,男女不限
2、熟悉酒店管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
文成天鹅堡养生度假酒店是旅游综合体天鹅堡小镇的组成部分。天鹅堡小镇,2015全国优选旅游项目之一,2016年浙江省第二批特色小镇-“森林氧吧小镇”之核心。项目地处素有“避暑胜地”、“天然氧吧”美誉的文成县石垟森林公园,坐拥国家4A级铜铃山景区、龙麒源风景区、安福寺、猴王谷、月老山等景区的中心地带,森林面积81600亩,森林覆盖率达97%以上,平均海拔900多米,是温州市森林植被最好、海拔最高的森林公园;这里山川秀美、奇峰鼎立、峡谷幽深、风光旖旎,如世外桃源;这里空气、水质量优于国家一级标准,是一处集森林养生、避暑度假、休闲旅游于一体的绝佳胜地。 项目以德国新天鹅堡城堡及世界著名旅游度假、避暑养生胜地阿尔卑斯地区的建筑为蓝本,以国际化的先进理念精细打造“生态、美食、保健、游乐、运动”5大养生体系,于浙南之上成就一处避暑养生胜境,开启一种健康、可持续的全新度假生活方式,是一个稀缺不可复制的山地纯欧式养生度假区。项目总占地面积1162亩,一期规划占地面积372亩,建筑面积133125m2, 由室内滑雪场、山地温泉、悬空无边际恒温泳池、养生度假酒店、宴会中心、欧式度假别墅、养生公寓、欧式商业风情小镇、迷你高尔夫、网球场、室外瑜伽修炼区、垂钓养生区、自行车骑行健身道等组成。 天鹅堡养生度假酒店是一家按高星级标准建造的集住宿、餐饮、休闲、娱乐、养生度假于一体的综合性高档酒店,拥有各类装修豪华,温馨舒适的标准间、大床房套房共80余间和养生度假别墅200余栋。酒店可同时容纳1000多人用餐以及满足各类大小接待的会议室7个。中餐厅主推“乡村美食和养生食疗”,配套宴会厅、自助餐厅、多功能厅以及欧式豪华包厢。