【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作;
2、根据菜品要求,准确完成各类食材的切配,确保规格、形状符合标准;
3、协助厨师完成菜品的前期准备工作,保证出菜效率与质量;
4、负责砧板区域的卫生清洁与工具维护,确保符合食品安全标准;
5、合理管理食材库存,避免浪费,确保食材新鲜度;
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类食材的切配;
2、了解常见食材的特性及储存方法,具备基础的食品安全意识;
3、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏的厨房环境;
4、具备团队协作精神,服从工作安排.
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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爵乐府大酒店坐落于中外著名的历史文化名城西安,位于市内南北交通大动脉之上,毗邻十三朝古都西安小寨商圈核心区域。项目由成长集团斥巨资精心打造,整体规划建设与音乐学院中外文化艺术交流音乐大厅一脉相连,以“为您点燃艺术与奢华的梦想,筑就亚洲最奢华的艺术生活”为主调,以建设欢乐城市,打造地标性建筑为目标,强调艺术生活与音乐的完美结合,创造艺术主题式概念生活酒店,并成为古都西安南北中柱线上靓丽的一张城市名片,为城市增姿添彩,全力打造古城丝绸之路上最具艺术生活主题式的城市会客厅,筑就新丝绸之路上的一颗璀璨超星级酒店。 爵乐府大酒店由世界著名酒店室内设计公司(HBA)赫希贝德纳进行设计,以“筑就奢华艺术生活主题”为基调,功能区域设置完善,包括豪华总统套房、豪华套房及客房,结合国际星级标准配有中西餐厅、大型宴会、行政酒廊等,同时酒店内还配备了康体中心、健身区、SPA等休闲娱乐设施,打造了吃、住、行、游、购、娱为一体的国际高端酒店。酒店独一无二的是与音乐学院中外文化艺术交流中心及亚洲最具特色音乐大厅相连,无论是商务出行还是休闲度假或是国际大型会议,都会让宾客感受到无尽的尊贵与奢华,尽享交响盛宴,使灵魂与身体在艺术式主题生活中得到全方位的释放,点燃激情,回归心灵,体验完美人生。