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公司秉着诚信、优质的经营原则,精细的规范化管理,致力成为郑州快餐公司最佳餐饮管理企业。为了更好的为客户提供后勤服务,公司现已和多家餐饮公司携手合作、联合经营,通过采购渠道共享、食堂餐饮管理人员共享、管理经验共享等渠道,共同打造行业的优秀餐饮品牌。我们的——理念:
食物安全放心;订餐便捷省心;配送按时合心;个性定制贴心;用餐美味舒心!
我们的——文化:
不断创新,勇争第一,让客户满意,一直是我们追求的目标。
以人为本; 员工是企业最大的财富。我们坚信,培养优秀人才是公司成功的基石。
我们的——优势:
以客户为尊,以信为本,以诚相待,质量上乘;
客户口味不满意,只要提出,及时改进;
合理营养搭配,保证出品的色、香、形、味, 南北口味、菜式俱全。
用专业运营解决贵公司在食堂管理上的难题,通过降低原材料成本,优化资源配置,增加贵公司员工用餐质量,增加企业凝聚力,用真诚、有效的服务促进双方合作,从而达到“双赢”。这是味之源人的目标,也是味之源人的动力!相信在未来的日子里,我们能够携手同往,与时俱进,共同创造一片崭新、辉煌的天地!
我们的——卫生:
一、食堂卫生工作由专人负责,定期向分管领导、部门汇报工作,认真听取就餐人员意见,努力改进食堂服务工作。
二、炊事员必须体检合格后持证上岗,上岗期间要做到“一洗”“二白”“三不”“四勤。”
三、采购副食品注重质量,不得采购无证摊贩或个体户加工的豆制品及盒饭、熟食等食品,不得采购腐烂变质食品;绿色蔬菜要多浸泡,以利残余农药清洗,杜绝食物中毒事故发生。
四、炊事员要注意生熟分开,加工、存放熟食的专用工具。使用前必须高温消毒,不做它用。剩饭菜的锅盆、桶不得使用铅制品及再生塑料制品。
五、存放食品的仓库,必须经常打扫,消灭“四害”,保持清洁卫生,食品堆放整齐,做到先进先吃,定期检查,并且做好防霉变及防盗工作。
六、食堂内外要经常大扫除,防止苍蝇、蟑螂等滋生,做到窗明、通风、干净、场地清洁。
七、剩余食物隔夜要放入冰箱储存,再次出售时要重新煮透;冰箱内储存的食品要生、熟分开,防止交叉污染;冰箱要定期清洗,保持清洁。
八、用餐人员要讲究卫生,碗、筷要消毒;用餐后将剩余饭、汤等杂物倒进泔脚桶,并盖好盖子;垃圾收集好后应及时清运。
九、每天所用过的菜、肉、副食品必须留样24小时备查。