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1. 指导员工准备工作,开班前会,提醒员工在服务及菜单注意事项以及细节。并与厨房协调好当天或每月的特色菜及促销菜,保证沟通畅通。
2. 做好特色菜及促销菜的必要准备工作安排,提前检查国准备好物品,器械,并与客房部、工程部及其它部门协调好各项准备工作。
3. 监督并指导中餐厅的服务,保证服务标准。
4. 按照标准完成服务,保证所有的服务人员能够理解并执行相同的程序。
5. 完成上级布置的其它工作任务,根据酒店部门的标准,组织员工做好技术培训。
6. 解决好客人的 投诉、找到解决办法的同时要协调客人投诉所涉及的相关人员、保证中餐厅良好运转,检查设备情况并每天记录,出现任何问题,及时与餐饮经理沟通。
7. 保持足够的存货以确保本部正常运营
8. 制定工作计划,安排工作合理,并确保所有员工完成被分配的工作。
9. 要经常检查设备的运转情况,如有破损或物品遗失,向上级汇报。
10.检查餐厅,如发现设备或家具需要维修,与工程部协调修理。
11.在经理不在时,参加餐饮部的计划会议;每日例会,并负责餐厅的营运;经理到岗后,与经理交接所有的事项。
12.负责并参加每日的餐厅晨会,通过每月的交流会来讨论、总结服务及准备工作的问题。
13.发挥职能,尽量节流增源以达到预期的销售目标。
14.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取补救措施。
15.尽快使所有新员工熟悉饭店,就饭店的规章制度对员工进行培训。
16.确保员工保持良好的仪容仪表。
17.记录员工考勤,并以此来做工资表。
18.准备培训计划,做好培训记录,保证所有的员工受到全面均衡的培训。
19.建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给饭店的客人、客户部门经理及员工以专业化、热情服务的印象。
广东劳模疗休养基地是省总工会下属企业,委托金融街(惠州)金禧丽景酒店管理有限责任公司经营管理。从2014年开业至今,劳模基地接待了数以千计的全国劳模、省劳模,在这里我们传递着劳模精神,向劳模学习,向劳模致敬!在劳模接待工作中也全方位的体现了劳模基地的服务理念:用心做事,真诚服务,体贴入微,尽善尽美! 广东劳模疗休养基地位于享有“中国马尔代夫”休养胜地美誉的巽寮湾国际旅游度假区亚特兰蒂斯主题海洋娱乐公园内。地理位置十分优越,不仅交通便利,而且是海公园内最临海的酒店,足不出户便可享受千里风光。广东劳模疗休养基地拥有各类景观客房284间,配套设施一应俱全,除拥有中西餐厅、多功能会议室、休闲娱乐室、电影院、书画室等配套设施外,也临近10万平方米的水上乐园、巽秀剧场、华家班车技馆、天后宫民俗文化商业街等。 广东劳模疗休养基地海景中西餐厅按欧式风格设计,与海公园相互映衬出最温馨的氛围。餐厅特聘名厨主理,专为客人提供极致中式美食和世界各地特色美食。 广东劳模疗休养基地拥有山景会议室、海景多功能会议室及大型多功能会议室,配有先进的视听设备、无线上网功能,无论是正式会议、产品发布、培训研讨或是奖励会议,均能满足客人不同的会议需求。广东劳模疗休养基地拥有学术报告厅,配有先进的影音设备,大型报告厅可容纳58人,小型报告厅可容纳28人,可带给客人独特的影音视听享受。广东劳模疗休养基地拥有书画室,给有书画特长的客人们提供享受艺术讨论艺术的平台,这也是个不错的陶冶情操的好去处!广东劳模疗休养基地还拥有健身娱乐室,客人可以三五好友在这里打打兵乓球、桌球等,另外还有跑步机等健身器材,足不出户也能强身健体保持完美身材。 广东劳模疗休养基地整栋建筑别具一格,彰显出其不凡的气质,所有房间的阳台均为扇形展开,观景视野更为宽广,零距离与巽寮湾的迷人风光接触,房型有怡人舒适的高级园林房、山海融合的豪华海景房、温馨浪漫的经典海景房,更有180度全海景套房,拥有全方位不同层次的观景体验。巽寮湾作为中国4A级景区,拥有16公里原生生态海岸线,11公里白金沙滩,湛蓝的海水与天相成一体,被外界誉为“中国的马尔代夫”和中国“醉美海岸线”!来吧,加入我们的大家庭,广东劳模疗休养基地欢迎您!福利待遇:1、住宿:包住,周边生活配套设施完善,空调、电视、独立卫生间、24小时全天提供冷/热水,免费发放床上用品6件套。2、膳食:包吃,提供每日三餐及宵夜,逢重大传统节假日加菜。每餐配汤水,热天不定期煲凉茶、糖水、水果。3、工作时间及假期:8小时工作制,每月休息4天起;法定假每年11天;满一年带薪年假7-20天。4、补贴:每位入职的员工可享受节日补贴;入职满一年每月有工龄补贴100元,如此类推,上不封顶;高温补贴按国家政策发放;每月在完成利润时有月度奖金;半年度可享受半个月工资为基数的半年奖励;年度在完成经营预算的同时可享受双薪。5、员工班车:每个班次上下班均有员工班车免费接送。6、周边生活配套设施:十里浪漫银滩、天后宫民俗商业街、小吃街、酒吧街、海鲜大排档、特色麻辣烫、当地海鲜烧烤、生活便利超市等生活配套设施一应俱全。7、保险及医疗:入职即签定劳动合同,购买五险一金。8、培训:提供充分培训发展机会,建立完善人才培养计划。9、员工活动:春节联欢晚会、优秀员工评选、员工生日会、篮球赛拔河、员工旅游等一系列活动。10、晋升:伴随基地及集团发展,提供全方位事业发展空间。