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岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1.初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上者优先。
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4.可倒早班
“国电置业有限公司北京昌平中心” (以下简称“昌平中心”)隶属于国电置业有限公司,位于北京市昌平区北七家未来科技城新能源技术研究院内(经中组部、国资委审批,北京市政府规划实施,作为17家中央大型企业之一,国电集团公司投资22亿元人民币,占地295亩,总建筑面积24.3万平米将新能源技术研究院打造成集科研、教育为一体的知名企业地标型项目)。 中心到达首都机场、京藏高速、京承高速及奥运村等交通便利,公交车昌27路直达地铁5号线,能满足工作与生活的需要。昌平中心集办公、住宿、餐饮、会议、康体等功能为一体,客房总数424间套,内部设有中西餐厅、行政酒廊、千人会议中心以及完善的康体设施。 昌平中心秉承以人为本的理念,形成靠素质立身,靠服务发展的一流服务企业。昌平中心于2013年11月18日试营业,我们的团队是一个充满活力,追求卓越的团队。我们注重员工素质和工作能力的培养,并将公司发展规划与员工职业生涯规划紧密联系,为大家营造和谐有序的工作环境,提供培训与学习的机会,为广大员工提供施展才华的舞台。