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大工岗位职责
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。
2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。
3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。
4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。
5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。
6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
岗位要求
1.初中以上学历,或相关专业毕业.
2.有5年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。
3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;
4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。5.接受过专业的技术培训,熟练掌握冷荤、烧腊制作工艺。中工
“国电置业有限公司北京昌平中心” (以下简称“昌平中心”)隶属于国电置业有限公司,位于北京市昌平区北七家未来科技城新能源技术研究院内(经中组部、国资委审批,北京市政府规划实施,作为17家中央大型企业之一,国电集团公司投资22亿元人民币,占地295亩,总建筑面积24.3万平米将新能源技术研究院打造成集科研、教育为一体的知名企业地标型项目)。 中心到达首都机场、京藏高速、京承高速及奥运村等交通便利,公交车昌27路直达地铁5号线,能满足工作与生活的需要。昌平中心集办公、住宿、餐饮、会议、康体等功能为一体,客房总数424间套,内部设有中西餐厅、行政酒廊、千人会议中心以及完善的康体设施。 昌平中心秉承以人为本的理念,形成靠素质立身,靠服务发展的一流服务企业。昌平中心于2013年11月18日试营业,我们的团队是一个充满活力,追求卓越的团队。我们注重员工素质和工作能力的培养,并将公司发展规划与员工职业生涯规划紧密联系,为大家营造和谐有序的工作环境,提供培训与学习的机会,为广大员工提供施展才华的舞台。