1、负责参与制定社区厨房的成本标准及各项规章制度;
2、负责在公司运营管理整体要求下,督导下属的落实情况,保障厨房的服务标准;
3、负责主持每日部门会议,协调部门内部各模块工作,统筹考虑餐厅的实际运营需求调拨人员,指导落实大型宴会活动的项目安排,确保各项工作协调一致顺利进行;
4、负责组织落实餐厅的厨房物料食材管理,并进行成本预估;
5、负责指导下属组织开展新产品研发,确保菜品的口味的同时,保障菜品的营养、质量;
6、负责审核社区餐厅的菜谱制定,确保菜品的丰富;
7、负责制定厨师培训计划,对餐厅厨师进行培训,提升部门人员业务能力;
8、负责巡视、检查部门员工工作情况,发现问题及时督促相关人员进行改进;
9、负责食品安全工作 ;
10、完成领导交办的其他任务。
工作经验要求:10年以上相关工作经验
年龄要求:35岁及以上
专业知识与技能要求 :
1、餐饮及相关专业,擅长淮扬菜。
2、具有扎实的餐饮业务知识及丰富的烹饪经验;
3、具备较强的问题解决、组织协调及领导能力;
4、具备较高的责任感与服务意识;
5、熟悉办公软件
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
“国电置业有限公司北京昌平中心” (以下简称“昌平中心”)隶属于国电置业有限公司,位于北京市昌平区北七家未来科技城新能源技术研究院内(经中组部、国资委审批,北京市政府规划实施,作为17家中央大型企业之一,国电集团公司投资22亿元人民币,占地295亩,总建筑面积24.3万平米将新能源技术研究院打造成集科研、教育为一体的知名企业地标型项目)。 中心到达首都机场、京藏高速、京承高速及奥运村等交通便利,公交车昌27路直达地铁5号线,能满足工作与生活的需要。昌平中心集办公、住宿、餐饮、会议、康体等功能为一体,客房总数424间套,内部设有中西餐厅、行政酒廊、千人会议中心以及完善的康体设施。 昌平中心秉承以人为本的理念,形成靠素质立身,靠服务发展的一流服务企业。昌平中心于2013年11月18日试营业,我们的团队是一个充满活力,追求卓越的团队。我们注重员工素质和工作能力的培养,并将公司发展规划与员工职业生涯规划紧密联系,为大家营造和谐有序的工作环境,提供培训与学习的机会,为广大员工提供施展才华的舞台。