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岗位职责:
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
任职资格:
1.专科及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上五星级酒店同等工作经验;精通相应餐厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、餐厅成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.了解食品原料学、烹调学、食品营养卫生和餐厅管理等方面的专业知识。
惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店坐落于双月湾的核心地带,饱览碧波荡漾的南中国海美景,是双月湾的地标性建筑。酒店距深圳、广州1.5小时车程,背倚享有“岭南文化活化石”之称的平海古城,面朝以微风细浪、海水清澈而闻名的双月湾大亚湾畔,坐拥20公里绵长细软沙滩,紧靠南海北部大陆沿岸唯一产卵地 - 港口海龟湾自然保护区,邻近双月湾观景台、傍山古寺、盐洲岛等自然景观和民族风情两优的风景胜地。惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店以其得天独厚的地理位置优势,及温德姆至尊豪廷对于奢华的诠释,为追求奢华享受的宾客提供高端白金五星级度假体验,创造终身难忘的时光。舒适、奢华、宽敞的客房是我们的标志。我们注重每一个细微之处,从客房、过道、功能厅,到公共区域,从装饰、家具、设施,到艺术品,处处尽显奢华。惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店的每一个角落体现着皇家般的优雅,给宾客别样的华贵体验。