联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
饼房厨师长
岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
饼房主管岗位职责
1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。
2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3.注重质量,严格把好面点制作质量关。
4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6.负责本组员工的考勤工作。
7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8.完成厨师长交派的其他工作。
饼房领班
岗位职责
1.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。
2.提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。
3.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
4.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
岗位要求
1.良好的表达能力
2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。
3.熟悉西式糕点制作,有一定的创新意识 。
惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店坐落于双月湾的核心地带,饱览碧波荡漾的南中国海美景,是双月湾的地标性建筑。酒店距深圳、广州1.5小时车程,背倚享有“岭南文化活化石”之称的平海古城,面朝以微风细浪、海水清澈而闻名的双月湾大亚湾畔,坐拥20公里绵长细软沙滩,紧靠南海北部大陆沿岸唯一产卵地 - 港口海龟湾自然保护区,邻近双月湾观景台、傍山古寺、盐洲岛等自然景观和民族风情两优的风景胜地。惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店以其得天独厚的地理位置优势,及温德姆至尊豪廷对于奢华的诠释,为追求奢华享受的宾客提供高端白金五星级度假体验,创造终身难忘的时光。舒适、奢华、宽敞的客房是我们的标志。我们注重每一个细微之处,从客房、过道、功能厅,到公共区域,从装饰、家具、设施,到艺术品,处处尽显奢华。惠州双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店的每一个角落体现着皇家般的优雅,给宾客别样的华贵体验。