【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,包括食材准备、菜品制作、出品质量控制及成本控制。
2、带领凉菜班组高效完成每日凉菜出品任务,确保菜品符合酒店标准及食品安全要求。
3、检查并维护凉菜间设备及工具的正常运行,及时报修、保养。
【岗位要求】
1、学历不限,具有1年以上酒店或餐饮行业凉菜制作及管理经验。
2、熟练掌握各式凉菜、沙拉、卤味等制作工艺及摆盘技巧。
3、熟悉食品安全法规及凉菜间操作流程,具备良好的卫生习惯。
4、具备较强的团队管理能力,能合理安排工作、培训新人并调动员工积极性。
5、工作责任心强,能承受一定工作压力,适应酒店不定时工作制。
6、具备良好的沟通协调能力,能与厨房其他部门及服务团队高效配合。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
首页酒店位于湖北省省会的武汉市江夏区联投广场商圈,于2021年6月30日正式开业。酒店总建筑面积296893平方米,总占地面积109554平方米。联投广场紧临武昌南首席百万方CBD,不仅包含高端写字楼,其他商业部分还包括公寓、8万方的室内商业街等,其中室内商业街规划有大型超市、万达电影院、商业街等。 酒店临近地铁7号线谭鑫培公园B出口,交通便捷通畅。北临江夏区政府,距离江夏区政府机关仅十分钟的步行距离;东临城市主干道文化大道;对面即是江夏区第一人民医院及谭鑫培公园,生活设施完备。酒店距武汉天河国际机场(WHU)和武汉火车站仅一小时车程,交通便利。