餐饮总监
2万-3万
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发布于 01-09
餐饮总监
2万-3万
无锡 | 8年以上 | 本科 | 招1人
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职位描述

1.Leading the hotel’s food and beverage operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering. Position oversees the development and implementation of divisional strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  The position ensures the food and beverage operation meets the brand’s target customer needs, ensures associate satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the division.  Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the target customer and property associates and provides a return on investment to the owner and Marriott International.

管理酒店内餐饮部日常运作,并包含餐厅/酒吧,送餐服务和宴会/宴会销售. 在其职位应监督属下有效地提高和完成. 其职位要保证餐饮部内日常宾客的需求, 保证员工的满意度, 关注提高收益和财务状况. 超越其当时的需求并预期宾客的目标将投资回报给总经理

2.Works with direct reports to develop promotions, food and wine pairings, menu items and presentations.

直接参与到部门的促销活动, 食物, 酒类, 以及菜单的陈列。

3.Ensures hotel policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs).

确保酒店的规章制度管理公平并具一致, 所有的书面文本文件都依据当地编制的规章标准进行。

4.Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.

控制食品,烈酒,酒类和其他饮料的用量从而能更好控制以后每次的采购数量。

5.Interviews and hires management and hourly associates with the appropriate skills to meet the business needs of the operation.

通过面试获取有相应才能的员工能在今后的工作中起到作用。

6. Manages areas of operation to budget by reviewing operating statements, budget worksheets and payroll progress reports.

要对营运部门的日常运作进行跟进,并包括预算工作表和支出表。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国江苏省无锡市环湖路188号
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职位联系人
Gloria
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
无锡鲁能万豪酒店位于风景秀丽的八百里太湖之畔,紧靠蠡园公园及闻名遐迩的鼋头渚风景区,是无锡重点保护的旅游黄金区域。项目占地71亩,为万豪打造的具有江南园林特色的五星级旅游度假酒店。可沐夕阳馨风,可聆听渔歌涛声,可享田园风情,可寻锡惠古风,“得雨草皆满,无风花自闭”,美景如斯,恍若世外桃源,人间仙境。整个建筑群分东园、中园、西园三个群园。建筑风貌别具一格,融古典与现代之美于一体。
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