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1、监督咖啡厅厨房房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序
2、协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。
3、履行厨房员工的责任。
4、注重食品的质量,呈现方式及风味。
5、做好备菜及履行正确的贮藏标准。
6、维持采购,收货及食品贮藏标准
7、完成上级领导交代的其他工作