中厨房砧板厨师(淮扬菜)
6千-8千
投递简历
发布于 04-10
中厨房砧板厨师(淮扬菜)
6千-8千
无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责淮扬菜食材的切配、腌制及初加工工作

2、根据菜品标准完成食材的改刀、造型及摆盘准备

3、协助厨师长进行菜品研发与工艺改良

4、维护砧板区域卫生及刀具设备管理

5、控制食材损耗并做好每日用料登记


【岗位要求】

1、熟悉淮扬菜系刀工技法(丝、片、块、茸等)

2、掌握各类食材特性及保鲜处理方法

3、具备基础食品安全及卫生操作知识

4、能适应早晚班及高峰时段工作节奏

5、有团队协作意识,服从厨房工作调配

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国江苏省无锡市环湖路188号
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
无锡鲁能万豪酒店位于风景秀丽的八百里太湖之畔,紧靠蠡园公园及闻名遐迩的鼋头渚风景区,是无锡重点保护的旅游黄金区域。项目占地71亩,为万豪打造的具有江南园林特色的五星级旅游度假酒店。可沐夕阳馨风,可聆听渔歌涛声,可享田园风情,可寻锡惠古风,“得雨草皆满,无风花自闭”,美景如斯,恍若世外桃源,人间仙境。整个建筑群分东园、中园、西园三个群园。建筑风貌别具一格,融古典与现代之美于一体。
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