• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 管理规范
• 人性化管理
• 领导好
• 年底双薪

职位描述：
1.协助餐饮负责人制定年度经营目标，达成执行计划。
2.制定完善各厨房的组织架构和管理体系，有效执行酒店的厨务管理标准。
3.协同餐饮负责人指导各厨房设计制定各类型菜单及标准。
4.主动搜集客人的信息反馈，了解市场需求，适时研发推广新菜品。
5.负责菜品的装盘设计，监管及确保出品质量。
6.熟悉<食品卫生法>的管控要求，常态检查厨房的日常工作，确保厨房的卫生及添加剂使用等完全符合<食品卫生法>的检查标准。
7.定期去市场询价，了解新食材和各类食材、调料的价格变动，严控收货标准，杜绝人为浪费等，有效执行并保证既定毛利率的实现。
8.管控维护好厨房的所有设备、设施和器具，确保餐损率控制在合理范围。
9.协同餐饮负责人完成VIP及大型的餐饮接待任务，并做好接待总结和培训。
10.合理调配各厨房的人力资源，减少宴会接待高峰的外雇劳动力。
9.常态参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。
10.与餐饮负责人积极参与本地社会餐饮的产品交流互动，保持酒店餐饮产品的大众适口性。

岗位要求
1.烹饪专业，中专以上学历；
2.熟悉各大菜系的菜肴特点，了解中餐（粤菜）的烹饪常识。
3.熟悉珠海餐饮市场，了解广东饮食习俗。
4.懂得成本核算，熟悉食品营养学。
5.身体健康、态度积极，承压能力强，有很好的职业素养。
6.有丰富的厨务资源。
7.具备良好的沟通能力和团队领导力

珠海仁恒置业发展有限公司项目为五栋综合楼，分为两标段，包括：一栋地上45层五星级酒店，设有办公楼、会所、餐厅、大堂、商铺及一个4层地下室，可提供324间客房、四栋地上29-36层商住楼；设有一个3层地下停车场，提供1996个停车位，精装修，主体为钢筋混凝土结构。作为珠澳首座铂金级洲际酒店，珠海仁恒洲际酒店位于珠海市情侣南路1号，地处拱北黄金商业地带，毗邻拱北口岸，正对港珠澳大桥珠海与澳门的入口处，步行即可到达广珠城轨拱北枢纽站，地理位置得天独厚。距离拱北口岸1分钟车程，距离澳门机场30分钟车程，距离珠海机场40分钟车程，距离香港机场乘船90分钟，距离广州机场120分钟车程，距离深圳机场150分钟车程。酒店共设有324间华贵且典雅的客房与套房，分布于仁恒滨海中心塔楼的26-46层。采用全新的格局设计，房内均配备高速无线网络和高品质设施，视野景观开阔，远眺香港，近观澳门。位于酒店二层的海景大堂可一览270度海景景观，壮丽非凡。4间不同类型创新的餐饮设施，为宾客缔造视觉与味觉的双重享受。