岗位职责(恰餐厅和酒吧服务)
1负责主持恰餐厅和酒吧的服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排对本部门各项工作有计划的安排检查督导协调考核下属工作确保完成酒店各项经营指标各项工作规范性程序化标准化制度化
2主持恰餐厅的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量工作效率,及时调整协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题
3根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划控制物品标准规格和要求,满足市场供应
4负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责餐厅范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作
5注重现场管理,接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉
6负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本
7建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作
8审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作
9协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质
10宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作
11协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作
岗位要求
1五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2有丰富的管理经验;
3具备良好的职业道德和餐饮服务精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海仁恒置业发展有限公司项目为五栋综合楼,分为两标段,包括:一栋地上45层五星级酒店,设有办公楼、会所、餐厅、大堂、商铺及一个4层地下室,可提供324间客房、四栋地上29-36层商住楼;设有一个3层地下停车场,提供1996个停车位,精装修,主体为钢筋混凝土结构。作为珠澳首座铂金级洲际酒店,珠海仁恒洲际酒店位于珠海市情侣南路1号,地处拱北黄金商业地带,毗邻拱北口岸,正对港珠澳大桥珠海与澳门的入口处,步行即可到达广珠城轨拱北枢纽站,地理位置得天独厚。距离拱北口岸1分钟车程,距离澳门机场30分钟车程,距离珠海机场40分钟车程,距离香港机场乘船90分钟,距离广州机场120分钟车程,距离深圳机场150分钟车程。酒店共设有324间华贵且典雅的客房与套房,分布于仁恒滨海中心塔楼的26-46层。采用全新的格局设计,房内均配备高速无线网络和高品质设施,视野景观开阔,远眺香港,近观澳门。位于酒店二层的海景大堂可一览270度海景景观,壮丽非凡。4间不同类型创新的餐饮设施,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受。