1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。
2.通过坚持和执行各种符合万怡标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。
3.协助中厨行政总厨维持厨房的运营。执行中厨行政总厨精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度。
4.根据卫生局及 HACCP 的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。
5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。坚持执行采购,收货及食品贮藏的标准。
6.复核同事的工作表现,以确保宾客服务,业务需要和财务目标达到标准。
7.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定,充分利用时间及资源。
8.履行管理层安排的其他工作职责。
引燃北国风情,并进新怡商旅长春保利万怡酒店坐落于北国长春汽车经济技术开发区核心地带,驱车仅15分钟即可抵达长春西客站,毗邻长春国际汽车公园,前往地铁2号线(汽车公园站)非常便捷,与长春一汽NBD及一汽大众相邻,也是汽开区内首家国际连锁品牌酒店。长春保利万怡酒店的设计独特,以山、水、林、雪等自然灵感出发,吸纳本地满族及朝鲜族的民俗代表空间元素,充分融合时尚现代风格,通过抽象几何图像和精美艺术品,为宾客呈现出舒适居停与立体视觉效果的双重享受,同时彰显吉林省丰富的自然资源与多彩的人文文化。梦宿万怡酒店拥有286间极具时尚气息舒适典雅的客房及套房,坐拥开阔的城市视野景观,且设施及功能完备。怡享美食酒店拥有全日制餐厅万荟轩(PAVILION),中餐厅御公馆(CANAL LUNA),大堂吧(THE LOUNGE)以及行政酒廊,为宾客提供国际化多样美食,本地特色满族佳肴,经典中国茶饮和精选鸡尾酒等,尽享舒心惬意的居停体验。康体设施位于酒店6层的健身中心为宾客提供24小时健身服务和专业健身保障,配备先进齐全的有氧运动和力量健身器材,室内恒温泳池和瑜伽室也更是不可多得的放松之处,让宾客随时开启高效且充满趣味的健身时光,焕发身心活力。至臻会议酒店拥有近1,395 平方米的会议会展区域,包含5个不同规格的宴会厅及多功能厅,可灵活满足宾客的多样空间需求。