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湖南创莲酒家

企业简介

25桌纯餐饮
以经营野生龟鳖著称的“创莲”,打着“土龟土鳖土乡情,原汤原汁原风味”的旗号,三月前一进驻长沙曙光中路这个餐饮兴旺的地段,生意就十分火爆,几乎堂堂客满。有人慕名驱车前往,来回几个小时车程,只为吃上几斤野生龟鳖一饱口福。在这里,笔者着重向您介绍“创莲水鱼”。 创莲土水鱼 创莲水鱼 原料:野生水鱼、姜、大蒜、大葱、创莲特制辣酱等制作:先下油,再下酱,然后放水鱼水煮,先加蒜籽,起锅时用大葱垫底,火候是关键。须资深厨师方可制作。 特点:湖北荆州菜系与湘菜结合,取干锅与火锅之长,精心制作而成。微辣,油而不肥腻,味鲜嫩、皮鲜亮、汤鲜美。 总经理龙创先生接受采访时介绍,为了保证野生水鱼的新鲜和不失营养,店家在南京、湖北、安徽等省市广设网点收购,天天火车运送

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