• 五险一金
• 年终奖
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• 法定三薪
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• 节假日福利
• 带薪年假
• 月休8天

全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理工作，确立卓越的服务标准、烹饪标准与菜品质量；通过高效的成本管控、菜单研发及团队建设，确保酒店餐饮服务达到并品牌标准，最大化提升宾客满意度与餐饮营收。
【岗位职责】
1. 菜品研发与质量管理
主导酒店所有餐厅的菜单设计、菜品研发、品质提升，结合市场趋势与地域特色，定期推出时令菜品与促销活动。
制定并严格执行符合国家要求的食品质量管理体系，从原材料采购、储存、加工到出品，全程监控食品安全与卫生，确保菜品色、香、味、形及摆盘的统一性与卓越性。
定期巡视厨房工作，检查出品质量，处理宾客关于菜品的各种反馈与投诉，持续优化宾客用餐体验。
2. 运营管理与成本控制
编制年度餐饮预算及经营计划，监控餐饮成本、食物成本率及人工成本，确保各项经营指标达成。
严格把控食品原料的采购、验收与库存管理，建立完善的领料与盘点制度，杜绝浪费与流失，在保证质量的前提下有效控制成本。
与采购部门紧密合作，考察与评估供应商资质，确保食材来源的高品质、稳定性及性价比。
合理排班与调配厨房人力资源，根据餐饮预订量灵活调整生产计划，确保运营效率。
3. 团队建设与人才培养
负责餐饮团队的组建、培训、考核与激励，建立积极向上的厨房文化，提升团队凝聚力与执行力。
制定并实施技能培训计划，指导下属厨师提升烹饪技艺与管理能力，搭建完善的人才梯队，为酒店培养后备力量。
负责餐饮部全员的绩效评估、奖惩建议及职业生涯规划指导。
4. 卫生安全与合规管理
严格执行国家食品安全法规及酒店HACCP（危害分析与关键控制点）体系，确保厨房环境、设备设施及操作流程符合最高卫生标准。
负责厨房设备设施的日常维护与保养管理，确保安全生产，消除火灾、工伤等安全隐患。
作为厨房食品安全第一责任人，应对并顺利通过各类卫生部门检查及酒店星级评定复核。
5. 跨部门协作
与餐饮总监、前厅部、市场销售部等部门保持密切沟通与协作，配合酒店整体营销活动，支持宴会及大型活动的顺利接待。
参与酒店管理会议，为酒店整体经营策略提供专业建议。

成都高新丽笙精选酒店是由锦江国际（集团）有限公司与成都高新投资集团有限公司联合打造的生活方式型酒店。酒店位于成都天府大道地标性建筑-中国欧洲中心“云端塔”，源自于芬兰PES建筑设计事务所和西南设计院的合作成果。酒店共有178间客房，设有餐饮，宴会，酒廊，泳池，健身房，SPA水疗中心等多个设施设备。酒店大堂位于45层，融合了欧陆文艺复兴的浪漫与巴蜀灵秀风雅，俯瞰蓉城璀璨夜景与开阔的临江视野，营造出独特的人文旅居体验。酒店秉承“每时每刻，弥足珍贵”的服务理念，将为环球商旅精英、高净值探索者及重要政务接待提供周到、卓越的服务。