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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
酒店位于三亚城市形象主干道迎宾大道的核心位置 ,北依金鸡岭生态公园 , 地处亚龙湾、大东海、以及三亚湾等三大海湾道路连接的中心区域。自酒店驱车前往高铁站、大东海、亚龙湾凤凰机场均非常便捷。 酒店拥有装潢精美、共计465间客房 ,各具特色的个性客房及豪华套间;其中“金贸楼”以中国禅境的设计理念 ,融合国际时尚流行元素与海南传统文化;“花园楼”更是三亚首家具有四种梦想主题风格的特色酒店。顶层无边际泳池、金贸FUSION西餐厅、叙吧、多功能会议中心等 ,为您提供三亚一站式时尚生活中心。 精致商旅生活 ,尽在金贸花园