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• 节日礼物

冷菜岗位职责
1. 各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

冷菜岗位要求
1. 为人正直，有责任心。
2. 有1-2年厨房冷菜工作经验
3. 身体健康，能吃苦耐劳。

热厨岗位职能
1. 遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。
2. 检查炉灶、排风等设备的运行情况。
3. 正确使用各种设备、用具和用品。
4. 正确使用各种原料、材料。
5. 按程序、分工处理、加工、烹制半成品。
6. 按分工加工制作各种烹调用的汁酱。
7. 检查每道菜的材料，保证出品符合要求。
8. 按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设。
9. 及时补充各种餐具、用品用具。
10. 每晚协助对炉灶、排风设备进行清洗。
11. 监督和指导实习生的工作。
12. 检查厨房热厨岗位的清洁卫生。
13. 参加员工实务工作培训。
14. 协助其它岗位的工作。
15. 完成上级的分派的其它工作。

热厨岗位要求
1.  具备菜式烹制工作能力；
2.  具备菜式摆设、造型能力。
3.  熟悉热厨的工作流程；
4.  熟悉菜式的烹制的方法；
5.  熟悉集团和酒店的操作手册。

      酒店位于三亚城市形象主干道迎宾大道的核心位置 ，北依金鸡岭生态公园 ，
      地处亚龙湾、大东海、以及三亚湾等三大海湾道路连接的中心区域。自酒店驱车前往高铁站、大东海、亚龙湾凤凰机场均非常便捷。     酒店拥有装潢精美、共计465间客房 ，各具特色的个性客房及豪华套间；其中“金贸楼”以中国禅境的设计理念 ，融合国际时尚流行元素与海南传统文化；“花园楼”更是三亚首家具有四种梦想主题风格的特色酒店。顶层无边际泳池、金贸FUSION西餐厅、叙吧、多功能会议中心等 ，为您提供三亚一站式时尚生活中心。     精致商旅生活 ，尽在金贸花园