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1. 服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务,处理客人投诉。
5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点
7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。
陕西汇成酒店管理有限公司是汇成集团于2014年成立的专业酒店管理公司,公司定位高端酒店管理服务,业务涉及星级酒店、高端餐饮的前期策划、市场调研、项目评估、投资顾问、开业筹备、经营管理、管理顾问、经营诊断、人员培训等。 陕西汇成酒店管理有限公司自有酒店品牌“汇成”,品牌定位为商务休闲式酒店,以为客人提供无与伦比的入住体验为品牌目标,目前拥有西安汇成天玺酒店与紫阳玥珑茶山酒店。 陕西汇成酒店管理有限公司依托汇成集团的资源优势及大力支持,凭借优秀的企业文化、高素质的管理团队,以优质有效的服务和敏锐的市场触觉,坚持为社会提供高品质的酒店产品与管理服务,通过自有品牌不断提升行业竞争力,志在成为酒店资产保值增值、社会效益与经济效益双赢的领跑者。 汇成天玺国际酒店是按五星级标准设计装修的综合商务型酒店,位于电视塔中央商务区核心地段,与曲江会展相邻,交通极为便利。 汇成天玺酒店主楼高22层,总建筑面积50000平方米,建筑风格典雅,拥有客房285间。酒店配套设施齐全,大宴会厅可同时容纳600位宾客,8个不同规模的会议室,配备全套先进的会议设施和宴会器材,可满足不同会议活动的需要。同时,还设有全日餐厅、22个宴会包间、大堂酒廊、康体水浴中心、朱雀壹号KTV、四季恒温游泳池、棋牌室等。 紫阳玥珑茶山酒店 紫阳玥珑茶山酒店位于紫阳的玥珑茶山上,风景秀丽,距离紫阳县城8公里,包茂高速出口5公里,交通便利。酒店是以茶文化为主题的园林式精品度假酒店,主体风格以汉唐建筑为主,总建筑面积约为13000㎡,酒店掩隐于绿荫群山之间,古朴素雅,营造出庄园一般憩静恬美的别样景致。酒店共有客房96间,一间可容纳350人的中式高级餐厅,10个包间,5个不同规模的会议室,kTV、棋牌室、羽毛球、台球、乒乓球俱全。