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岗位职责
1.全面负责餐饮部日常经营管理工作,达成部门经营管理指标。
2.执行和完善分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.做好分管部门的团队建设和人才培养,保持良好的工作氛围。
4.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
岗位要求
1.熟悉餐饮运营管理流程,有同岗二年以上工作经验。
2.有较强的管理执行能力。
3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
4.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。5.对宴会的运营管理有丰富的经验者优先。