【岗位职责】
1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料。
【岗位要求】
1、 高中及以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上。
2、 熟练面点制作工艺及技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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佛山万豪酒店和佛山万怡酒店是佛山首家万豪国际酒店集团旗下的复合型酒店。酒店地理位置优越,一同坐落于著名的佛山南海千灯湖畔,地处佛山南海CBD中心地带,融合现代活力与舒适便捷, 10分钟步行到达金融高新区地铁站 , 50分钟车程到达广州天河区,30分车程到达佛山西站高铁站, 45分钟车程到达广州南高铁站 , 60分钟车程到达白云国际机场。佛山万豪酒店和佛山万怡酒店将设有约610间客房及套房,客房采用典雅温馨的现代装饰风格,配备了先进的客房设施,视野极佳;同时拥有超过3000平米的恢弘宴会和会议空间,配备高清LED屏和先进的音响设备,满足宾客活动的多样化需求;另有全日餐厅、中餐厅、行政酒廊及大堂吧,为宾客提供丰富的经典佳肴和特色美食;除此,酒店配备先进健身中心,室内泳池,独具特色水疗中心等休闲娱乐设施,致力为商务和休闲旅客带来与众不同的住宿体验。佛山万豪酒店及佛山万怡酒店将秉承万豪国际集团“以人为本”的核心价值观,树立和传扬“关爱”企业文化,为广大员工提供开明和开心的工作氛围,开放和双向的沟通渠道,广阔且长远的职业发展。期待您踏上旅程,助力新的万豪之星!