【岗位职责】
- 严格依据标准食谱独立完成指定品类西餐制作与摆盘,把控口味、温度及分量,保障出品品质与效率。
- 按营业需求完成食材预处理,遵循先进先出原则管理库存并及时反馈短缺或临期情况,减少食材浪费。
- 维护负责区域工作台、厨具及设备清洁,执行食品安全规范,排查安全隐患,确保厨房卫生与操作安全。
- 配合其他岗位厨师完成跨区域支援工作。
【岗位要求】
- 中专及以上学历,酒店工作经验者优先;
- 熟练掌握西餐菜品的制作技巧,能独立完成标准化菜品烹饪,了解西餐基础酱汁的调制方法。
- 熟悉厨房常用设备(煎炉、烤箱、冷藏柜等)的操作与基础维护,了解食品安全规范及厨房安全常识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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佛山万豪酒店和佛山万怡酒店是佛山首家万豪国际酒店集团旗下的复合型酒店。酒店地理位置优越,一同坐落于著名的佛山南海千灯湖畔,地处佛山南海CBD中心地带,融合现代活力与舒适便捷, 10分钟步行到达金融高新区地铁站 , 50分钟车程到达广州天河区,30分车程到达佛山西站高铁站, 45分钟车程到达广州南高铁站 , 60分钟车程到达白云国际机场。佛山万豪酒店和佛山万怡酒店将设有约610间客房及套房,客房采用典雅温馨的现代装饰风格,配备了先进的客房设施,视野极佳;同时拥有超过3000平米的恢弘宴会和会议空间,配备高清LED屏和先进的音响设备,满足宾客活动的多样化需求;另有全日餐厅、中餐厅、行政酒廊及大堂吧,为宾客提供丰富的经典佳肴和特色美食;除此,酒店配备先进健身中心,室内泳池,独具特色水疗中心等休闲娱乐设施,致力为商务和休闲旅客带来与众不同的住宿体验。佛山万豪酒店及佛山万怡酒店将秉承万豪国际集团“以人为本”的核心价值观,树立和传扬“关爱”企业文化,为广大员工提供开明和开心的工作氛围,开放和双向的沟通渠道,广阔且长远的职业发展。期待您踏上旅程,助力新的万豪之星!