岗位职责
1. 协助厨师长管理西厨日常运营,把控菜品质量、出餐效率与出品标准
2. 负责厨房人员排班、分工协调,指导培训下级员工操作规范
3. 管控食材验收、库存及成本,减少浪费,优化物料使用
4. 严格执行食品安全与卫生规范,维护厨房设备及环境卫生
5. 协助研发新品、优化菜单,处理客诉及突发问题
6. 厨师长不在时,全权负责西厨日常管理工作
岗位要求
1. 3年以上西厨工作经验,1年以上同等管理岗位经验
2. 熟悉西餐制作流程,熟练掌握热菜、冷菜、扒类等出品技能
3. 具备成本控制、人员管理及现场统筹能力
4. 责任心强,抗压能力好,有良好团队协作与沟通能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
佛山万豪酒店和佛山万怡酒店是佛山首家万豪国际酒店集团旗下的复合型酒店。酒店地理位置优越,一同坐落于著名的佛山南海千灯湖畔,地处佛山南海CBD中心地带,融合现代活力与舒适便捷, 10分钟步行到达金融高新区地铁站 , 50分钟车程到达广州天河区,30分车程到达佛山西站高铁站, 45分钟车程到达广州南高铁站 , 60分钟车程到达白云国际机场。佛山万豪酒店和佛山万怡酒店将设有约610间客房及套房,客房采用典雅温馨的现代装饰风格,配备了先进的客房设施,视野极佳;同时拥有超过3000平米的恢弘宴会和会议空间,配备高清LED屏和先进的音响设备,满足宾客活动的多样化需求;另有全日餐厅、中餐厅、行政酒廊及大堂吧,为宾客提供丰富的经典佳肴和特色美食;除此,酒店配备先进健身中心,室内泳池,独具特色水疗中心等休闲娱乐设施,致力为商务和休闲旅客带来与众不同的住宿体验。佛山万豪酒店及佛山万怡酒店将秉承万豪国际集团“以人为本”的核心价值观,树立和传扬“关爱”企业文化,为广大员工提供开明和开心的工作氛围,开放和双向的沟通渠道,广阔且长远的职业发展。期待您踏上旅程,助力新的万豪之星!