【岗位职责】
1. 全面负责酒店餐厅、各类宴会及对外餐饮服务的日常运营管理,统筹服务流程、现场管控,保障餐饮服务品质标准化、规范化。
2. 管理餐饮服务团队,提升团队整体服务水平。
3. 收集宾客反馈,优化服务体验,提升客户满意度及复购率。
4. 负责餐饮区域物资、餐具、耗材的管控,做好成本把控、卫生管理及安全巡查,落实酒店各项规章制度。
5. 制定餐厅日常运营方案,配合完成部门经营指标。
【任职要求】
1. 大专及以上学历,酒店管理、餐饮服务相关专业优先,良好英语。
2. 具备酒店西餐厅或大型宴会专项从业经验,有2年以上餐饮服务管理岗位经验,熟悉西餐服务体系、各类宴会全流程运作模式。
3. 精通西餐服务礼仪、宴会布局、宴席统筹及现场应急处理,熟悉酒店餐饮运营规范、卫生及安全标准;具备良好的团队管理、沟通协调及客户对接能力。
4.精通财务知识,如损益报表分析、部门预算制定等。
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