青莲酒家是全国唯一一家以湖北地方菜为代表,以野生乌龟甲鱼为主菜,品牌上市的餐饮连锁机构,所选用的龟鳖均为上等草龟和中华鳖,是将繁殖幼苗投放到野生环境中,自然生长其品质近似野生龟鳖.营养丰富且提高免疫力,滋补强身,滋阴益肾等,并且烹饪方法独特,科学原汁原味,味美可口,老少皆益.