餐厅主管-北京-00557
3.8千-5.3千
停止招聘
发布于 2020-12-08
餐厅主管-北京-00557
3.8千-5.3千
北京-密云区 | 2年以上 | 中专 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述
岗位职责

1. 在酒店运营经理的领导下,完成年度酒店餐厅经营目标;负责制定月度营销计划、报批并落实执行; 

2. 负责监管餐厅日常运营,合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实,并保证员工能按标准程序完成工作; 

3. 负责督导、检查全日餐厅的日常管理工作,并进行工作业绩评估,实施奖惩制度; 

4. 开餐前负责督导、检查当班员工仪容仪表、工作状态、准备工作;在工作中执行餐饮服务流程及操作标准规范,及时纠正错误和进行岗中培训,使得员工能得到亲身锻炼,保证客人能得到优质服务。有VIP客人时,要亲自为客人服务,并询问客人对餐厅各方面的意见; 

5. 监督上菜过程中的各环节,检查每个包间的客人就餐情况。有VIP客人时,要随时掌握上菜速度,确保宾客的就餐满意度,并保证按照VIP程序接待服务客人; 

6. 加强餐厅节能降耗管理,控制成本开支,杜绝浪费,提高营业利润; 

7. 负责检查餐厅各营业场所的物品设备、装饰、照明等运用情况,检查营业区域的环境卫生状况,保证餐厅环境的整洁、高雅和舒适的程度; 

8. 负责控制好餐厅各项客用品、易耗品、棉制品等服务用品,保持各项物品的完好、减少丢失率,每月按时上报破损情况; 

9. 负责餐厅(含后厨)人员的招聘、择选、培训与调动;关注下属员工思想动态,及时沟通解决问题;制定员工的培训计划,加强员工业务技能和基础餐饮知识,提升员工业务素质; 

10. 作为餐厅管理第一责任人,负责做好餐厅前台/后厨的消防/食品安全管理、设备使用管理,做到每件物品都有人负责和保证物品的完好使用。安全制度上墙,坚持每天例会重申相关安全制度内容,并对其中安全隐患较大的问题有相应的应急预案措施; 

11. 做好宾客档案的管理工作,进行基础经营分析。查阅工作交接本并做重要批示,和酒店运营经理一起定期走访客户,收集宾客反馈意见,编制改进服务质量的措施,降低宾客投诉,争取更多的回头客; 

12. 每日检查餐厅酒水库的盘点工作,审核每日服务员的酒水消耗和剩余量比对财务部的酒水盘点表。盘查酒水数量和日期的差异原因,及时上报酒店运营经理; 

13. 负责制定餐厅菜品/酒水的成本卡,严格执行财务部下发的菜品/酒水成本率,制定餐厅菜品/酒水单; 

14. 要善于总结在工作中容易出现的问题和常犯的错误,提醒员工注意,保证服务质量; 

15. 完成经理交办的其他工作任务。

任职条件

1. 专科以上学历,有2年以上从事中餐管理/宴会管理的工作经验。 

2. 女,年龄20-30岁之间,身高165CM以上,外表端庄大方,身体健康、干净整洁,无不良嗜好。 

3. 良好个人品质和职业道德,对待工作认真负责,有担当,认可并严格遵守企业规章制度与管理办法。 

4. 良好的沟通技巧,较强的语言表达能力和灵活的应变处事能力。 

5. 良好的组织、协调能力,能够协调对内对外各种关系。 

6. 有较强的抗压能力。 

7. 接受工作地点:北京市密云区古北口镇司马台村沙岭。


其他要求
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:20-30岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
北京市西城区大酱坊胡同3号
导航
职位联系人
人力资源部
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
麦语精品设计酒店Wheat Design Hotel简介ABOUT Wheat麦语精品设计酒店由北京墨臣建筑设计事务所、北京墨臣睿域投资有限公司筹建,由北京麦语酒店物业管理有限公司运营。坐落在被称为“2014北京最美乡村”的密云司马台村,它毗邻古北水镇,司马台长城脚下,以其独特的地理位置,充满艺术气息的设计氛围,高端舒适的硬件设施,亲切周到的软件服务,私密的别墅式度假体验,成为中国第一家乡村设计型精品酒店,让宾客找到“值得回忆”的归家之感。The Wheat Design Hotel is located in Simatai, recently awarded thetitle of '2014 Most beautiful village in Beijing’.Uniquelysituated at the foot of the Great Wall, near the Beijing Water Town, the hotel features designed art space and stunning facilities in privatevillas.Guests ofChina's first country design hotel will return home from an unforgettablevacation with warm memories of genuine hospitality.W- Water 嬉水H- Hill 看山E- Earth 觅境A- Air 听风T- Tree 隐林Wheatwarm 温暖  healthy 养生  elegant 优雅 natural 自然 comfortable 舒适依傍天然环境Immerse yourself into nature融入设计元素Incorporatedesign尊享惬意生活Enjoy a comfortable life酒店特色Characteristic一家享受自然的精品设计酒店A design hotel: Enjoy natural living.环境SURROUNDINGS 坐落在北京 司马台长城脚下;毗邻古北水镇,紫海香堤,窑桥古堡;坐拥优美的自然环境。At the foot of Simatai Great WallBeside Beijing Water Town,Lavender Garden & Yaoqiao Castle VillageBeautiful naturalscenery艺术与设计ART & DESIGN 将自然融入设计,将设计连通自然Blend nature into design, connect designwith nature.品质体验ELEGANT EXPERIENCE 以人为本,关注生活品质Focused on guests,concerned with quality惬意生活EASY LIFE 悠然假期,浪漫时光,亲子温馨,养生之享Leisurely, Romantic, Family, Healthy寻觅自然之境,发现设计之美,尽在麦语精品设计酒店Seeking aLife in NatureFindingBeauty in DesignAt theWheat Design Hotel酒店于2015年8月开业,现诚招优秀人才。工作地点:北京西城区+密云县古北水镇 详见各岗位(古北水镇工作区提供食宿)应聘人员一经录用,公司将提供有竞争力的薪酬、丰富的培训机会和职业晋升空间,提供社会保险及商业保险。有意者请将个人简历、学历复印件递至以下地址或向公司邮箱发送EMAIL。地址总部:西城区大酱坊胡同3号 北京麦语酒店物业管理有限公司邮编:100032E-mail:hotelhr@mochen.com旗舰店麦语云栖店地址:北京市密云县古北口镇司马台村沙岭44-2No.48-1Shaling Simatai Village Gubeikou Town, Miyun County, Beijing请在邮件标题栏注明您所要申请的职位名称。请您在应聘材料上标明,此职位的信息来源于****。
北京市西城区大酱坊胡同3号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定