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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
佛冈碧桂园假日温泉酒店地处誉为“广州后花园”的清远市佛冈县,连合碧桂园清泉城别墅区,乃碧桂园集团又一精心之作。酒店和别墅统一的欧陆式风格设计,以休闲度假为主题,典雅之余不失高贵。酒店配套完善的设备,简洁大气的客房,宽敞明亮的中餐厅和各类VIP包房,多功能会议室,大型室外天然温泉,集商务和度假为一体。酒店背山面湖,清新的空气和休闲的气氛,让您感受城市不能体验的悠闲舒适,让心灵回归大自然,更好地感受生活的乐趣。我们力求为每一位宾客履行碧桂园的宗旨,提供五星级的服务,给您一个五星级的家。