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负责接收酒店所有物品,制作凭证;确保收到的货物各方面符合订单要求,包括质量和数量。全面负责酒店食品仓、用品仓的管理工作,保证酒店各厨房和使用部门所需食品原料及用品的及时供应,降低库存成本。
岗位职责
a)协助财务经理编制酒店食品仓、用品仓保管、安全消防、卫生管理等各项规章制度及各项工作流程标准,并组织实施。
b)负责向下属传递酒店各项通知、规章制度等。
c)督导下属员工的工作纪律,关心员工思想状况,调高员工工作积极性。
d)参与下属员工的培训工作,提高其业务操作水平。
e)负责下属员工日常当值、考勤和考核工作,并根据其日常工作表现提出奖惩意见。
f)负责检查、督导库存食品、用品各项安全管理措施和卫生措施的落实情况。
g)负责处理仓库重大损坏、盗窃、火灾等突发事件,并及时上报相关领导。
h)根据各类食品、用品的日常消耗量,协同酒店各使用部门,制定仓库各类食品、用品的最低库存量与最高库存量,以保证正常使用的同时严格控制库存成本。
i)负责审核仓管员上报的各类食品、用品的补货计划。
j)负责抽查库存食品、物资是否物卡相符、账卡相符、账账相符。
k)组织人员定期对各个仓库进行盘点工作,保证物、卡、账相符。
l)协助成本组做好酒店各类食品、用品月度、季度、年度的盘点人员安排。
m)汇总采购组交来的采购单或收获通知,负责安排仓管员进行所有到仓食品、用品的验收入库工作。
n)负责审核各类食品原料、用品的出入库等各项表单。
o)控制、审查各部门领用食品、用品数量,合理利用资源,节约损耗。
p)及时通知采购组跟催未按时到货的订单。
q)协助采购组妥善处理存在异常问题而不可入库的物资。
r)督办库存食品、用品的报损、报失、报废工作。
厦门佰翔五通酒店酒店位于厦门五通海峡旅游服务中心,比邻五通灯塔公园及五通客运码头,建筑面积约87000平方米,客房数620间,为海峡两岸、世界各地旅客提供高档次、全海景住宿、餐饮、娱乐、休闲等服务五星级商务服务,配套的商业拥有顶级SPA会所、国际奢侈品时尚中心、顶级观海餐饮美食中心等,酒店同时拥有无敌私家沙滩,可供豪华游艇停靠。魅力:★ 酒店距厦门高崎国际机场仅8分钟车程。★ 酒店在设计上将建筑、民族文化、两岸风情、自然生态融为一体显得更为活泼、灵动。★ 是海西地区最高水准,以商务为主兼具度假功能的五星级酒店。★ 酒店通过建筑,创造出一种独特的文化情景主题和消费体验空间。★ 酒店专属海滩,包括游艇泊位,遮阳休闲设备,露天酒吧等基础及商业服务设施。