饼房副厨师长 Pastry Sous Chef
6千-7千
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发布于 2022-09-03
饼房副厨师长 Pastry Sous Chef
6千-7千
西安 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

1. To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

   为了确保经营及厨房设备保持一个良好的标准与最低破损。

2.  To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Executive Pastry Chef immediately, to allow for engineering response.

  为了确保任何操作设备故障,立即传达给厨师长,以使工程响应。

3. To expedite orders on the line, if required.

   需要加快订单的进行,如果需要的话。

4. To adhere to all pre-determined set-up times and breakdowns for each meal period-event.

   坚持每餐活动期间所有预先确定的时间和故障。

5. To follow all control and key procedures.

   遵循所有的控制和关键的程序。

6. To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation.

    确保高质量的所有“优质的原料”的订单,接收和存储跟随先进先出的旋转。

7. To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets.

    为了确保所有“优质的原料''专业按照食谱,制作,自助摆设,准备,最大限度地提高生产时间和减少浪费为重点,支持的厨师团队实现其财务目标。

8. To assist in the development of a safe and clean working environment.

    要协助发展安全和清洁的工作环境。

9.  To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.

   要采取专业的态度和负责传入的农产品的质量,确保所有食品类商品是按照顺序表,符合记录和采购规格的。

10. To perform daily inspections of all walk-in refrigerators, reach INS, to ensure that proper rotation of food is adhered to prior to and upon completion of your shift.

    进行日常检查所有冷藏间,达到部门的要求,以确保食品正确的转移到完成前及完成后的标准。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西安市未央区凤城七路与文景路十字西北国金中心A座1404
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Catherine Lu
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
      将古代长安之美与现代JW万豪品牌巧妙融合,西安海荣JW万豪酒店致力于为宾客打造集聚西安特色的尊贵旅行体验。酒店位于西安经济技术开发区的商务休闲中心,毗邻城市行政中心,地铁4号线文景路直达。酒店现代感的设计体现着世界闻名之城的磅礴大气与本地文化的精髓之处。当您置身于38层的空中大堂或333间客房的任意一间,便可在城市景观的辽阔视野中感受长安城独有的非凡气势。1100平方米永宁厅及800平方米长乐厅配备高清LED大屏及最先进的设施设备,为您诠释会议宴会设施及服务新高度。以粤菜和本地佳肴为主的中餐厅-金威阁,致力于通过菜品及文化为您呈现长安筵席的味道。在您居住的同时,室内无边泳池、健身房及水疗中心也将为您提供服务,让您的身体与精神的都得到充分的恢复与放松。
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